肉牛

   一: 克服重育肥轻母牛思想，因地制宜发展肉牛养殖业。       由于养母牛生长周期长，见效慢，许多养牛大户愿意购买架子牛搞中短期育肥，而不愿养母牛。其实，饲养母牛的效益并不比育肥架子牛差，1头母牛1年繁殖1头改良小牛犊，售价在1000元以上，平均月增收80元。农户养肉牛要因地制宜。山区面积广，一家一户居住比较分散

一：种公羊对提高羊群的生产 波尔山羊 种公羊的饲养，要求饲料营养价值高，有足量优质的蛋白质、维生素 A、维生素 D及无机盐等，且易消化，适口性好。较理想的饲料中，鲜干草类有营蓿草、三叶草、山芋藤、花生秸等，精料有玉米、麸皮、豆粕等，其他有胡萝卜、南瓜，麦芽，骨粉等。动物蛋白对种公羊也很重要，在配种或采精频率较高时，要补饲生鸡蛋、牛奶等。 二：波尔山羊种公羊要单圈饲养  &

一．称重 增重是肉牛生产性能高低的重要指标。为合理分群和及时了解育肥效果，称重显得十分重要。称重包括育肥前称重、育肥期定期称重及出栏称重。在育肥中最好每月称重1次，既不影响育肥效果，又可及时挑选出生长速度慢甚至不长的肉牛，随时处理。为避免不同情况下称重造成的误差，一般在早晨饲喂前空腹称重。每次称重的时间和顺序应基本相同。为减轻劳动强度，可以抽取占圈存数的10％称重，计算平均数代表全群牛的增重。称重可

 一.考虑波尔山羊的品种特点，应注意引种地区的生态条件，严寒的北方暂不宜盲目引种。      二.考虑波尔山羊与当地主要山羊品种的生产方向，我国北方以长毛型生产山羊绒为主的地区，南方以黑山羊为主的地区暂不宜引种、改良。      三.考虑气候因素及波尔山羊引入新环境之后的逐步适应过程，引种时间宜安排

　　“大力扶持农业产业化龙头企业，加快发展肉牛产业，将对转移农村剩余劳动力、破解‘三农’难题、调整饮食结构、改善提高国民素质以及保障粮食安全起到巨大作用。” 　　据中国肉牛协会提供的数据，我国人均牛肉消费量由1990年的1.1公斤提高到2006年的5.7公斤，增幅418%，牛肉需求呈现快速增长态势。这说明我国人民生活水平在提高，饮食结构在改

　波尔山羊配种前的饲养管理 以舍饲为主，干粗饲料如山芋藤、花生秧等任其自由采食，每天放牧4小时左右，此时期每天每只另补饲混合精料0.4公斤左右。波尔山羊妊娠期的饲养管理 在妊娠的后2个月，应有充足、全价的营养，每天每只补饲混合精料0.6-0.8公斤，并每天补饲骨粉3-5克。产前10天左右还应多喂一些汁饲料。怀孕母羊应加强管理，要防拥挤，防跳沟，防惊群，防滑倒，日常活动要以"慢、稳"为主，

  第一.贸易壁垒是牛肉出口的第一屏障     我国是亚洲最大的牛肉生产国，有着悠久的肉牛养殖历史和丰富的牧草资源。然而我们并末能够充分地利用好地理优势和资源优势，使中国牛肉占据亚洲市场。即便比邻的韩国与日本两国，牛肉贸易量也微乎其微。在本年上半年，闹得沸沸扬扬的韩国肉牛事件让我们看到了牛肉质量安全的重要性，同时我们也应该深刻反思，占据着价格等多重优势的中国

　　近年来，我国大部分省区为了发展肉羊生产，先后从南非、德国、澳大利亚、新西兰等国家引进了肉用波尔山羊品种，进行了纯繁和杂交改良工作，有力地推动了我国山羊饲养水平的提高。但是，波尔山羊引入我国后也出现了一些不可忽视的问题，产生了较多的盲点和误区。一些企业和种羊场利用农民致富心切的心理，人为炒种，在出售种羊时无等级，无标准，随意定价。个别炒种者则将杂交一代、二代、三代波尔山羊冒充纯种羊出售给农民，影响了纯

肉牛养殖业是畜牧业很重要的一部分，从03年开始，我国肉牛存栏量出现下降变化。初步了解调查，肉牛存栏量下降的地区主要是中部肉牛地区和东北肉牛地区，下降幅度达到了30%左右，有些地区甚至下降高达70%，为此，我国应大力加大肉牛养殖业的扶持力度。　 肉牛存栏量下降的原因多方面。一是传统养牛的用途发生了改变。在传统历史上农户养牛主要用作劳动，养殖母牛除了劳动还可以下崽，这样一来母牛就比公牛赚钱；现在养殖的

　　1．营养需要 　　波尔山羊与其它家畜一样，在生命活动中需要各种营养物质，主要有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水。 　　(1)、蛋白质 　　蛋白质是一种含氮化合物，它的基本组成是氨基酸，氨基酸的种类很多，但组成蛋白质的仅有20多种。蛋白质是构成羊体组织、细胞的主要成分，是维持生命正常代谢、生长、繁殖和生产各种产品所必需的营养物质。由于波尔山羊是反刍动物，它能利用瘤胃中的徽生物制造氨基

一 ：肉牛养殖业的发展于挑战　　当前，中国肉牛业已进入了一个新的发展时期，其主要特点是：一是牛业经济自身正处于转型时期。在广大农区特别是中原地区，养牛逐渐脱耕退役。在牧区和半农半牧区基本上已全部退役。养牛的目的是为了生产肉、乳、皮、毛等经济产品。养牛业向肉用或乳肉兼用的商品生产和增加经济收入方面转变；二是国家加大了对三农经济的投入，进一步调整农业结构，积极发展畜牧业，作为畜牧业的重要组成部分肉牛养殖业

　发情。俗称走羔、跑羔是母羊走偶、排卵的生理现象。 　　l、发情季节波尔山羊是早熟肉用品种，为全年多周期发情性动物，一．年四季均可发情，但以秋季发情为多，其发情高峰期在8—11月份。影响发情季节的主要因素有以下几点。 　　(1)日照当每年日照由长变短时，羊大部分开始自然发情。 　　(2)纬度波尔山羊在不同地区，发情季节的长短亦不相同。一般在北纬35度至南纬35度的地区，可全年发情或1年

一、进出口现状　　1.肉牛出口情况　　中国肉牛业发展最为迅速的地带是以黄淮海平原为中心的中原农区－－中原肉牛带，其次是东北三省和内蒙古东部的东北肉牛带。2001年河南、山东、河北、安徽等四省的牛肉产量占全国总产量的47.2％，东北三省和内蒙古占20.0％。自20世纪80年代中国牛肉出口呈缓慢上升趋势，但90年代以来牛肉出口波动较大，1991年全国共出口牛肉13.2万t，达历史最高峰，1992－19

　波杂山羊是怎么一回只事？概念是什么？ 　　用纯种的波尔山羊公羊和当地的母羊交配生的小羊叫波杂一代， 用符号表示 ♂（纯波尔山羊）×♀（当地母羊）=F1（一代）简称杂交一代，理论重量=纯波尔山羊公羊的重量加当地母羊的重量之和除2，我国山羊的个体普遍较小，用引进的波尔山羊公羊做终端父本杂交当地羊，杂交一代有杂交优势，普遍比当地羊长得快，长得大。杂交一代含有50%的波尔山羊血缘。

  以肉牛产业为主线，建设从产地到餐桌、从生产到消费、从研发到市场, 各个环节紧密衔接、环环相扣的现代肉牛产业技术体系，探索建立以科技支撑产业发展长效机制的新路子，围绕肉牛产业发展需求，进行产前、产中、产后共性技术和关键技术研究、集成、试验和示范，通过完善的产业技术应用机制服务于农民，为保障肉牛产业安全生产提供技术支撑，从而促进肉牛产业的经济效益增长和持续健康发展。一、加强肉牛

　　波尔山羊是世界上公认的优秀肉用品种，具有个体大，初期生长速度快，适应性广，繁殖性能好，出肉率高等优良特性（详细性能介绍参见前页波尔山羊生产性能介绍）。由于前期波尔山羊原种均从国外引进，相对价格较昂贵，导致引进回国繁殖选育的原种、纯种价格相对较高。所以对农民朋友而言，初期投入利用以下方式适度小规模经营，采取边生产边建设滚动发展的思路，逐步建成辐射周边的小型种羊场。 　　投资分析一 饲养1-2头成

    肉牛新品种选育    良种黄牛肉用新品系选育 在鲁西黄牛、秦川黄牛和南阳黄牛的候选基础群中，以生长速度、体型、抗逆性为指标，制定基础群多目标选择指数，将生长速度快、体型大、抗逆性好的鲁西黄牛、秦川黄牛和南阳黄牛的个体选择出来，组建相应的新品系；选育基础群采用开放式核心群选育法，培育良种肉牛新品系；以24月龄体重和眼肌面积两个指标制

 波尔山羊外貌特征:毛为白色，头颈红褐生产性能:生长快速和产肉率高     波尔山羊是一个优秀的肉用山羊品种。该品种原产于南非，作为种用，已被非洲许多国家以及新西兰、澳大利亚、德国、美国、加拿大等国引进。自1995年我国首批从德国引进波尔山羊以来，许多地区包括江苏、山东、陕西、山西、四川、广西、广东、江西、河南和北京等地也先后引进了一些波尔山羊

肉牛纯种选育需具备的条件　    肉用地方品种 该品种具有较一致的体型外貌、较高的生产性能和稳定的遗传性。为了进一步提高肉牛生产性能，促使其体型外貌更趋于一致，需采用纯种选育方法，巩固和提高某些优良性状的特性。此法也称为良种选育。如我国优良肉牛品种秦川牛、南阳牛、晋南牛、鲁西牛、延边牛、复州牛、郏县红牛和渤海黑牛等，通过纯种选育，逐步纠正外貌结构上的缺点，提高其生产性能。&